bokrecensioner boktips     
Hem | Sök böcker | Lägg till ny bok | Topplistor | Länkar | Kontakta oss | Bli medlem |
  Logga in

Samma Författare:
En kocks bekännelser
Liknande böcker:
It was on fire when I..
 R. Fulghum
Här är mitt liv
 L. Holmqvist
Vägen ut
 H. Martinson
Hundhistorier
 J. Herriot
Men hur som helst
 J. Cleese
En skruv lös
 V. Hagnell
Liv, död och hjärnkiru..
 H. Marsh
Dödsbringaren
 R. Höss
Falskspel - Livet i en..
 N. Pileggi
Dåliga mänskor
 M. Andersson

Välj Genre
Roman
Historisk Roman
Deckare
Thriller
Fantasy
Science-Fiction
Ungdomsbok
Biografi
Fakta
Klassiker



Kitchen Confidential

 
Författare: Anthony Bourdain
Genre: Biografi
Ämnesord: mat, humor
Utgivningsår: 2001
ISBN: 9100575747
 
Spänning:  4
Romantik:  1
Humor:  9
Lärorik:  3
Sorglig:  1

KÖP PÅ CDON.COM




Begagnade:
Köp begagnad på bokbörsen


De flesta kroggäster tror att den mjälla gåslevern med luftig blini och några slingor himmelsk sås som bärs in till bordet har skapats av en känslig, kultiverad konstnär, vägledd av tradition och kunskap, uppfylld av inspiration.
Sanningen är grym.
De flesta trestjärniga rätter, skriver Anthony Bourdain, har snarare kokats ihop av ett gäng tatuerade sällar, ''helknäppa, moraliskt degenererade, knarkslavar, flyktingar, en skurkaktig samling fyllon, småtjuvar, slampor och psykopater''. I hans värld finns det fler mer eller mindre aptitliga sanningar än så.

Bourdain - med förflutet inom CIA (Culinary Institute of America) - arbetar som köksmästare på New York-krogen Les Halles. I denna frispråkiga bekännelse avslöjar han allt om hur det verkligen går till i restaurangköket, vår tids nya rockscen.


Medelbetyg: 4 (1 röster)

  » Skriv egen recension «
Betygsätt:

Bli medlem få boktips baserat på dina betyg.
Bok recensioner av Kitchen Confidential :


Sanne 2006-10-14 19:28
Fantastiskt underhållande! Har man någonsin varit i branschen, så flinar man igenkännande allt som oftast, och har man någonsin varit på restaurang så funderar man både en och två gånger över vad man egentligen bör och inte bör äta nästa gång. Det här är underhållning i allra högsta grad, Bourdain kan konsten att berätta en historia, han har humor och förmåga att fånga läsaren. Han skräder inte orden, och döljer inget av det råa språk som förekommit i hans yrkesliv, och han sågar mångt och mycket utan att blinka. Det som genomsyrar hela boken är ändå hans kärlek till mat, till god mat, till vällagad mat.

Jag har placerat den här boken i handen på flera av mina kollegor på min arbetsplats, och på folk med kock-ambitioner, och de flesta är överförtjusta.
Betyg 4



KÖP PÅ CDON.COM

Skriv egen bokrecension till Kitchen Confidential






  Köp boken som film på cdon: