Den hemmelige kok anmeldelse

Forfatter: Mats-Eric Nilsson
genre: Fakta
Year: 2007
ISBN: 9788740010794

Bestselleren, der har solgt over 250.000 eksemplarer i Sverige.
Hvad indeholder de fødevarer, vi dagligt sætter til livs egentlig?
Hvordan er de produkter, der fylder supermarkedernes hylder, blevet fremstillet ?
Og kan fødevareproducenterne tillade sig at kalde produkter, som er fyldt med tilsætningsstoffer og erstatningsprodukter, for hjemmelavede eller sunde?
I Det hemmelige køkken går journalist Mats-Eric, som flere gange har optrådt i dansk tv som ekspert i fødevarefusk, i kødet på de fødevarer, vi forbrugere intetanende køber og spiser dag efter dag med god samvittighed. Hans research fører ham bagom produkternes varedeklarationer og til afsløringer af, hvad der i virkeligheden gemmer sig bag de mange E-numre.
Bogen indeholder desuden en dansk indkøbsguide til 64 fødevarer og en E-nummerguide til samtlige EU-godkendte tilsætningsstoffer.
Om forfatteren:
Mats-Eric Nilsson har været nyhedsjournalist i mere end 30 år. Han er redaktionschef og madjournalist på Svenska Dagbladet. Det hemmelige køkken er hans første bog, som er skrevet på baggrund af mange års undersøgelser af de industrielt forarbejdede madprodukter, vi spiser og producenterne bag dem. Bogen fik meget stor pressedækning, da den udkom i Sverige.

Gennemsnit: 3,89 (9 Score)

» Skriv din egen anmeldelse af Den hemmelige kok «

Tilmeld dig for at få bogen anbefalinger baseret på dine vurderinger og undgå reklamer.

Boganmeldelser Den hemmelige kok :

Maddin	2008-02-12 19:32
Mats-Eric Nilsson har granskat maten vi kan köpa i affärena, hur det fuskas för att få maten att smaka bättre, se större ut och manipuleras med sina namn. Enligt Mats är det tex. ingen ovanlighet att livsmedelverken pumpar in vatten i kötten för att få det att se större ut än vad de egentligen är. Samma sak med andra livsmedel som bröd, glass m.m, där man pumpar in luft istället för vatten. Ändå kan man ta högre priset för produkter som består av samma fusk Men intressantast är nog avslöjanden av E-numren. Att vissa E-nummer kan vara förbjudna i staterna av hälsorisk men inte i EU och tvärtom. Det är ju allmänt känt att Sverige var stenhårda med färgämnen och stabiliseringsmedlen innan vi gick med I EU, men att vi sedan fick ge vika. Sedan vi gjorde det har vi enligt Mats fått massor av fuskprodukter i rasande fart. Vanlijglassen innehåller ingen vanilj, vare sig om du köper den billiga eller dyrare, de rökta korvarna är inte rökta, utan har smaksats med vissa aromämne, de nybakta bröden kan vara veckor gamla m. m. Klart en läsvärd bok, och du kommer att se på mat du handlar ur ett helt annat perspektiv
Score 4

marta153	2009-01-05 19:04
Efter att ha läst den här boken kommer du aldrig mer vilja äta köpebröd eller köpeglass. Eller en hel del andra färdigvaror. Att det var illa visste jag redan tidigare, men så här illa? Nilssons bok är lättläst och innehållsrik och som en liten bonus på slutet får man med en nyckel över E-nummer.
Score 4

jossansten	2009-08-11 03:58
Sällan får en bok mig att tänka över min situation, livsstil och mitt näringsintag så mycket som denna - jag längtar efter alla de fantastiska smaker han berättar om, smaker det verkar som att jag i mitt 25-åriga liv nog aldrig verkligen smakat. Jag tar åtskilliga turer till kylskåp och skafferi för att leta reda på vad som ingår i de olika livsmedel som står där, och för att försöka ta reda på om något av det jag har där klarat sig undan alla tillsatser. Full av inspiration lägger jag ner boken efter att ha läst ut den och kommer nog mer än en gång läsa igenom en innehållsförteckning med mycket mer kritiska ögon.
Score 4

hencka	2009-11-29 22:31
Bra läsning för matintresserade.Påminner en del om Snabbmatslandet son jag läste för flera år sedan.Man får lov att tänka om när när det gäller att välja livsmedel i butiken.
Score 4

Berberis	2012-01-13 16:47
Ganska lättläst, viktig bok i ett angeläget ämne. Alltför ofta använder livsmedelsindustrin tillsatser för att kunna minska på näringsrika ingredienser, bara för att tjäna extra pengar. Man tager till exempel mindre kött eller fisk i en färdigrätt och "kompenserar" med en extra skopa smakförstärkare i såsen. Eller sprutar in vatten i kött för att det skall bli tyngre och ge mer vinst. Matförfalskning är ordet. Bokens struktur är lite vinglig. Det uppvägs av författarens angagemang. Han är journalist till yrket. Jag tycker om journalister som gräver i skandalösa förhållanden.
Score 4

Skriv din egen anmeldelse af Den hemmelige kok

-->